أفكار أكلات بأوراك الفراخ غير صينية البطاطس: وصفات سهلة تجدد سفرتك

1. الحمام الكداب المحشي فريك أو رز بالخلطة: اطلبي من الفرارجي يخلي الأوراك مع الحفاظ على عظمة الدبوس الأخيرة والجلد سليماً. تبلي الأوراك ببصل مبشور وملح وفلفل، واحشيها رز مصري مشوح مع كبد وقوانص وقرفة، ولفيها رول وثبتيها بخيط طبخ أو خلة أسنان، واسلقيها أو اخبزيها في كيس حراري وحمريها بسمنة بلدي، ملوكية وتشرف في أي عزومة.

2. طاجن الأوراك بالبصل المكرمل ودبس الرمان: قطعي 4 بصلات جوانح وشوحيها في سمنة مع معلقة سكر حتى تتكرمل، ضيفي معلقتين كبار دبس رمان ورشة سماق وقرفة. تبلي الأوراك ورصيها فوق البصل في طاجن فخار مع نص كوباية مرقة، ودخليها الفرن مغطاة لمدة 45 دقيقة ثم حَمري الجلد.

3. كبسة أوراك الدجاج السعودية في حلة واحدة: شوحي الأوراك في حلة مع لومي، قرفة عيدان، حبهان، وبصل مفروم، وضيفي معلقة صلصة وبهارات كبسة ومية مغلية. لما الفراخ تستوي بنسبة 80%، انزلي بالرز البسمتي وسيبيهم يتشربوا مع بعض، وجبة فخمة بمواعين حلة واحدة بس!

4. أوراك مشوية على الطريقة اليونانية (ليمون وأعشاب وزبادي): تبلي الأوراك بزبادي، عصير ليمونتين، ثوم مهروس، زعتر بري، وزيت زيتون لمدة ساعتين. اشويها على الشواية أو في صينية مع طماطم شيري، هتطلع طرية زي الزبدة وبنكهة منعشة جداً.

5. صينية أوراك الدجاج بالبرتقال وصوص الخردل (المستردة): تتبيلة عصير برتقال طازج مع معلقة مستردة وعسل نحل وصويا صوص، اسكبيها فوق الأوراك مع شرائح برتقال واخبزيها في الفرن، طعم سويت آند ساور فخم ومميز جداً.