التتبيل المسبق هو سر المطاعم
الفرق بين فراخ المطاعم وفراخ البيت إن المطاعم بتسيب الفراخ في التتبيلة أيام عشان اللحم يدوب ويشرب الطعم كله. لما تجيبي فراخ الشهر بتاعتك وتغسليها، إياكي تشيليها في الفريزر سادة! قسميها وتبلي كل جزء بتتبيلة مختلفة، ده مش بس بيوفر وقتك يوم الطبخة، ده كمان بيخلي الطعم وهمي والنسيج طري جداً وبيستوي بسرعة.
أفضل تتبيلات جربيها واعتمديها
- تتبيلة الشيش طاووق والزبادي: كوباية زبادي، معلقتين زيت، عصير ليمونة، فصين توم مفرومين، ملح وفلفل وبابريكا وبهارات فراخ. التتبيلة دي بتخلي صدور الفراخ طرية جداً وريحتها تحفة على الشواية.
- تتبيلة بصل الكبابجي للفراخ المشوية: اضربي بصلة في الكبة مع طماطماية وقرن فلفل، صفيهم وخدي ميتهم. حطي على المية دي معلقة عسل أسود (بيدي لون الشوي الخطير) وملح وفلفل وبهارات مشاوي. انقعي فيها الفراخ بالعظم واشويها في الفرن وادعيلي.
- تتبيلة البانيه السريعة: مية بصل، مستردة (بتشيل أي زفارة)، بيضة، ملح وفلفل ورشة توم بودر. قلبي البانيه فيها وشيليه جاهز، هتطلعي على البقسماط والقلي علطول.
جدولك الأسبوعي متظبط مع منبه اللحوم
ميزة عبقرية في تطبيق منيو البيت إنك لما تحطي مثلاً "فراخ مشوية" في غدا يوم التلات، التطبيق هيبعتلك تنبيه يوم الإثنين بالليل يقولك "متنسيش تطلعي الفراخ المتبلة من الفريزر". وده هيخليكي تصحي الصبح تلاقي الفراخ فكت وجاهزة على التسوية علطول من غير بهدلة الميكروويف.
