تعتبر وصفة كشري من أشهى وألذ الأطباق التي يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل كشري بنتيجة مضمونة وطعم ينافس أشهر المطاعم، فأنتِ في المكان الصحيح. تابعي معنا المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة.
المقادير المطلوبة
- كوب عدس بجبة، ٢ كوب أرز، كوب شعرية، كوب مكرونة مشكلة (مرمرية واسباجتي)
- لتقلية البصل (الورد): بصلتين متقطعين جوانح ومتقلبين في ملعقة نشا
- صلصة الطماطم: عصير طماطم، ثوم، خل، ملح، كمون
- دقة الكشري: ثوم، خل، ماء، كمون، ليمون
- شطة الزيت: ملعقة شطة في زيت سخن وعليها مغرفة صلصة
خطوات التحضير بالتفصيل
- حمري البصل في زيت غزير لحد ما يقرمش، وطلعيه. الزيت ده هنطبخ بيه الكشري كله.
- اسلقي العدس نص سلقة، واسلقي المكرونة.
- في حلة، حمري الشعرية ببعض زيت البصل، ضيفي الأرز والعدس بميته وسويه.
- اعملي الصلصة بتشويح ثوم وإضافة الخل والطماطم وتتسبك.
- اعملي الدقة ع البارد، والشطة ع السخن، واغرفي الكشري بطبقاته.
اقتراحات التقديم
تقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو المكسرات حسب الرغبة، ويفضل تقديمها بجانب السلطة الخضراء.
أسرار وتكات لنجاح الوصفة
- احرصي على تسخين الفرن مسبقاً إذا كانت الوصفة تتطلب خَبزاً لضمان تسوية مثالية.
- الالتزام الدقيق بالمقادير المذكورة يضمن لكِ نجاح الوصفة من المرة الأولى.
- يمكنك دائماً تعديل التوابل والبهارات بما يتناسب مع ذوق عائلتك.
فيديو الشرح خطوة بخطوة
أسئلة شائعة عن كشري
هل يمكن تحضير كشري مسبقاً؟
نعم، يمكنك تجهيز المكونات الأساسية مسبقاً وحفظها في الثلاجة، ثم إكمال باقي خطوات التسوية قبل التقديم مباشرة للحفاظ على الطعم الطازج.
ما هو سر نجاح طريقة عمل كشري؟
السر يكمن في اتباع الخطوات بالترتيب، وعدم التسرع في التسوية، بالإضافة إلى استخدام مكونات طازجة وجودة عالية لضمان أفضل طعم.
