أكلات سريعة بعد الشغل في حلة واحدة

تعب الشغل والمطبخ.. الحل السحري!

أكبر تحدي يواجه المرأة العاملة (سواء خارج المنزل أو حتى في إدارتها لمنزلها) هو العودة بعد يوم مرهق لتقف بالساعات في المطبخ، ثم تواجه جبلاً من المواعين المتسخة بعد الغداء. هذا الإرهاق المستمر قد يدفع الكثيرات للاعتماد على (الدليفري) المكلف وغير الصحي.

الحل السحري لهذه المعاناة هو "أكلات الحلة الواحدة" (One-Pot Meals). الفكرة عبارة عن طبخ النشويات (أرز أو مكرونة) مع البروتين (لحم، فراخ، أو بدائل نباتية) والخضار في وعاء واحد فقط! النتيجة: غداء سريع، نكهة قوية (لأن المكونات تتشرب من بعضها)، ولا يوجد سوى حلة واحدة لغسلها.

المبكبكة الليبية (عشق المكرونة)

من أسرع وألذ الأكلات التي يمكن تحضيرها في 20 دقيقة:

• الطريقة: في حلة واحدة، شوحي بصلة مفرومة في قليل من الزيت، أضيفي قطع دجاج (أو لحم مسلوق مسبقاً) أو حتى بدون لحوم تماماً.
• أضيفي ملعقتين صلصة طماطم وعصير طماطم طازج وتوابل (ملح، فلفل، بابريكا، وقرن فلفل حار).
• بمجرد أن تغلي الصلصة، أضيفي المكرونة النيئة (مباشرة بدون سلق) ومقداراً كافياً من الماء المغلي لتغطيتها.
• غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة وتتشرب الصلصة اللذيذة.

كبسة الفراخ السريعة (وجبة متكاملة)

بدلاً من سلق الدجاج ثم عمل الأرز في حلة أخرى، اجمعي الكل:

• الطريقة: شوحي دبابيس الدجاج أو قطع الصدور في وعاء مع بصل، جزر مبشور، وبهارات الكبسة (لومي، قرفة أعواد، حبهان، قرنفل، وكركم).
• بعد أن يأخذ الدجاج لوناً وتفوح رائحة التوابل، أضيفي الأرز البسمتي المغسول (أو الأرز المصري).
• صبي الماء المغلي، وعندما يتشرب الأرز الماء، هدئي النار تماماً حتى ينضج الدجاج والأرز معاً. وجبة متكاملة ومغذية.

أرز بالخضار واللحم المفروم

طريقة ذكية لتقديم الخضار للأطفال بطعم مميز وفي وعاء واحد:

• الطريقة: شوحي ربع كيلو لحم مفروم مع بصلة مبشورة، أضيفي كيس خضار مشكل (بسلة، جزر، ذرة) مجمد من الفريزر.
• أضيفي ملعقة صلصة وتوابل (قرفة خفيفة وفلفل أسود).
• انزلي بالأرز المصري وقلبيه مع الخليط، ثم أضيفي الماء الساخن.
• ستحصلين على طبق أرز ملون وشهي ويحتوي على البروتين والفيتامينات والنشويات.

طاسة السجق بالبطاطس

وجبة منقذة عندما تكونين متأخرة جداً:

• الطريقة: في طاسة عميقة أو حلة، قطعي السجق وشوحيه (سينزل دهونه التي ستعطي نكهة للطعام).
• أضيفي مكعبات بطاطس صغيرة جداً (لتنضج بسرعة)، شرائح بصل، شرائح فلفل ألوان، وطماطم.
• أضيفي نصف كوب ماء وغطي الطاسة حتى تنضج البطاطس. تقدم بجانب الخبز البلدي الطازج.