أكلات سريعة للطلبة والمغتربين: في حلة واحدة

المغترب.. بين سندان المطبخ ومطرقة الميزانية!

بالنسبة للطلبة والمغتربين، المطبخ ليس مجرد مكان للطبخ، بل هو معركة يومية بين ضيق الوقت، الميزانية المحدودة، والافتقار إلى المهارات، والأهم: الهروب من غسيل المواعين! الاعتماد على أكل الشارع ينهي المصروف في أول 10 أيام من الشهر، والحل الوحيد هو الطبخ السريع والذكي.

هذا المقال هو دليلك للنجاة؛ جمعنا لك أفضل وأسرع "أكلات الحلة الواحدة" (One-Pot Meals) أو أكلات الطاسة، التي تتطلب مكونات بسيطة جداً، وتستغرق أقل من 15 دقيقة، ولا تترك وراءها جبلاً من المواعين المتسخة.

مكرونة بالسجق في حلة واحدة (بدون سلق)

أكثر وجبة يعشقها الطلبة لسرعتها الفائقة:

• المكونات: نصف كيس مكرونة عقل، ربع كيلو سجق بلدي، بصلة، 3 طماطم، ملعقة صلصة، ومكعب مرقة.
• الطريقة: في حلة واحدة، قطع السجق وشوحه (بدون زيت لأنه سينزل دهونه)، انزل بالبصلة المقطعة لتتحمر معه.
• أضف الطماطم المقطعة وملعقة الصلصة ومكعب المرقة وكوبين ماء ساخن.
• بمجرد الغليان، ضع المكرونة (نيئة كما هي) وقلبها. غط الحلة وهدئ النار تماماً لمدة 10 دقائق. استمتع بألذ مكرونة بصوص السجق المتماسك.

شكشوكة البطاطس (اختراع يشبع جداً)

البيض وحده قد لا يشبع، لكن مع البطاطس يتحول لوجبة متكاملة ورخيصة:

• المكونات: 2 حبة بطاطس، 3 بيضات، بصلة صغيرة، فلفل أخضر، ملح وفلفل وكمون.
• الطريقة: في طاسة عميقة، قطع البطاطس مكعبات صغيرة جداً (مثل النرد لكي تنضج بسرعة) وشوحها في قليل من الزيت حتى تحمر وتطرى.
• أضف البصل والفلفل المقطع وشوحهم مع البطاطس.
• اصنع حفر في خليط البطاطس، واكسر البيض بداخلها. غط الطاسة لدقيقتين حتى ينضج البيض (عيون أو مقلب حسب رغبتك). تؤكل بالخبز البلدي.

حواوشي الطاسة السريع

لا تحتاج لفرن ولا مجهود، هذه الوجبة تسد الجوع بعنف:

• المكونات: ربع كيلو لحم مفروم به دسم، بصلة مبشورة، قرن فلفل حامي، توابل حواوشي جاهزة، عيش بلدي.
• الطريقة: اخلط اللحم والبصل والتوابل جيداً. افتح العيش البلدي وضع طبقة رقيقة من اللحم النيء بداخله.
• في طاسة (تيفال إن أمكن)، ضع ملعقة زيت، وضع رغيف الحواوشي على نار متوسطة.
• اضغط عليه بغطاء حلة ثقيل، واتركه 3 دقائق ثم اقلبه على الوجه الآخر. اللحم سينضج سريعاً والعيش سيصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل.

أرز التونة المنقذ

إذا كنت بحاجة لبروتين ونشويات بعد يوم جامعة طويل، أو بعد الجيم:

• الطريقة: اطبخ كوب أرز أبيض بالطريقة العادية في حلة صغيرة.
• عندما ينضج تماماً، صفي علبة تونة من الزيت، وضعها فوق الأرز الساخن في الحلة، أضف ملعقة مايونيز (اختياري) وعصرة ليمون.
• قلب التونة مع الأرز الساخن وتناولها فوراً. وجبة سريعة جداً، صحية، ومفيدة جداً لبناء العضلات.