مفيش بيض؟ مفيش دقيق؟ بدايل المكونات لو اتزنقتي وانتي بتطبخي ومفيش وقت

المفاجآت السخيفة في نص الطبخ!

مفيش حاجة تعصب أو تحبط الست أكتر من إنك تدخلي المطبخ متأخر وتحضري مكونات الكيكة، تضربي البيض والسكر، وتيجي تدوري على اللبن في التلاجة تلاقيه خلص أو قطع! أو تكوني بتعملي بشاميل وتكتشفي إن الدقيق الموجود مش هيكفي الصينية. في اللحظات دي متوقفيش الطبيخ وتبوظي اللي عملتيه، كل مشكلة وليها حل وبديل سحري في مطبخك يدي نفس النتيجة تقريباً ومحدش هيلاحظ الفرق.

أشهر بدائل المكونات لإنقاذ الموقف في لحظة

احفظي البدايل دي عشان هتنقذك وقت الزنقة:

• بديل اللبن الحليب في الكيك والمخبوزات: لو اللبن خلص، ممكن تستخدمي علبة زبادي وتخففيها بشوية مية دافية. أو لو عندك برتقال اعصريه واستخدميه (هتبقى كيكة برتقال تحفة وريحتها قوية). أو مية دافية متدوب فيها معلقتين لبن بودرة.
• بديل الكريمة اللباني الغالية (للطبخ والشوربة): الكريمة غالية وممكن متكونش متوفرة دايماً في التلاجة. هاتي كوباية لبن كامل الدسم، وضيفي عليها معلقة قشطة (بتاعة وش اللبن اللي بنحوشها) أو معلقة زبدة وقطعة جبنة مثلثات، واضربيهم كويس في الخلاط. هتديكي قوام وغناوة الكريمة بالظبط للمكرونات الوايت صوص وشوربة المشروم.
• بديل البقسماط المطحون (للبانيه والكفتة): لو البقسماط الجاهز خلص، اطحني كورن فليكس سادة (بيبقى كرسبي جداً وبيدي لون دهبي)، أو شوفان خشن، أو حمصي عيش فينو أو بلدي بايت واطحنيه في الكبة وحطي عليه توابل. بيدي نتيجة يمكن أحسن من الجاهز.
• بديل الدقيق لربط البشاميل أو الشوربة: لو الدقيق نقص وانتي بتعملي بشاميل، ممكن تكملي بمعلقتين نشا متدوبين في لبن بارد وتنزلي بيهم على الخليط وهو بيغلي، هيربط معاكي ويدي قوام ناعم وكريمي جداً ومش هيكلكع.
• بديل السكر البودرة للحلويات: لو معندكيش، اطحني السكر العادي الخشن جداً في مطحنة الخلاط وحطي عليه معلقة صغيرة نشا عشان ميتبلورش، واستخدميه عادي.

قائمة المشتريات هي الحل عشان متتزنقيش

عشان تتجنبي المواقف السخيفة دي من الأساس، دايماً اعتمدي على ميزة "قائمة المشتريات" الذكية في تطبيق منيو البيت. التطبيق بيكتبلك كل المكونات الأساسية والبهارات اللي محتاجاها للأكلات اللي اخترتيها في الأسبوع بدقة، فبتبقي مجهزة مطبخك ومراجعة طلباتك ومفيش حاجة بتقف معاكي وقت الشغل الجد.