الفريزر مش للحمة بس! أفكار ذكية لاستغلال الفريزر وتوفير مجهودك

صندوق الكنز المنسي في المطبخ!

أغلبنا كستات بيوت بيعتبر إن الفريزر ده معمول ومخترع بس عشان نشيل فيه اللحمة والفراخ والسمك النيء عشان ميبوظوش، وباقي الأرفف فاضية أو فيها قوالب تلج بس. لكن الحقيقة يا ست الكل إن الفريزر ده كنز كبير، وتقنية التجميد دي لو استغليتيها صح، هتحسي إن عندك شيف مساعد في المطبخ بيجهزلك نص الأكل وبيقف جنبك في الأيام الصعبة اللي مبتكونيش قادرة أو فاضية تطبخي فيها!

أفكار ممتازة لاستغلال الفريزر وتسهيل حياتك

بدل ما الفريزر فاضي، امليه بالخيرات دي وهتحسي براحة ملهاش مثيل:

• تجميد الوجبات المطبوخة (الوجبات المنقذة): وانتي بتعملي بامية، بسلة، أو حتى لازانيا ومكرونة بشاميل، إيه المانع تكتري الكمية شوية وتشيلي طبق مطبوخ جاهز في علبة أو كيس في الفريزر؟ في اليوم اللي مش قادرة تطبخي فيه أو راجعة من مشوار متأخر، هتطلعيه تسخنيه جنب شوية رز أو عيش سخن ويبقى غدا جاهز في 10 دقايق كأنك لسة عاملاه حالا.
• تخزين الشوربة المتبقية: لو سلقتي لحمة أو فراخ وبقى شوربة كتير ودسمة، إوعي ترميها في الحوض. صفيها كويس من البصل والتوابل، وحطيها في أكياس تلاجة أو قوالب تلج وشيليها. هتنفعك جداً لو هتعملي ملوخية في يوم مفيهوش لحوم وعاملة أكل اقتصادي، أو عشان تزودي بيها المحشي ويطلع مفلفل وطعمه غني.
• المخبوزات والعيش الطازة دايماً: العيش الفينو والبلدي بيبوظوا وينشفوا بره بسرعة جداً وتضطري ترميهم. أول ما تجيبيهم طازة من الفرن، كيسيهم وشيليهم في الفريزر على طول. طلعي الرغيف قبل الأكل بـ 15 دقيقة وسيبيه على الرخامة أو سخنيه في الميكروويف، هيرجع طري وسخن كأنه مخبوز حالا قدامك.
• الخضار والفاكهة في عز موسمهم: الخضار بيكون رخيص جداً ومسكر في موسمه (زي البسلة والسبانخ والقلقاس في الشتا، والمانجو والفراولة في الصيف). خزني كميات منها وهي رخيصة عشان تستمتعي بيها طول السنة بتكلفة قليلة جداً مقارنة بأسعارها بره الموسم.
• الصلصة والتوم والبصل: زي ما قلنا قبل كده، دي الحاجات اللي بتسحب الوقت، وتخزينها في الفريزر جاهزة بيوفر نص وقت الطبيخ الفعلي.

النظام هو الأساس عشان الحاجه متتنسيش

الفريزر المكركب ملوش لازمة لأنك هتنسي إيه جواه. استخدمي أكياس وعلب شفافة عشان تبقي شايفة اللي جواها بوضوح، واكتبي بلزق وقلم ماركر على الكيس اسم الحاجة وتاريخ تجميدها. وخلي دايماً الحاجات القديمة قدام في الواجهة والجديدة ورا عشان تستخدمي الأقدم الأول (FIFO). ومع استخدامك اليومي لتطبيق منيو البيت، هتقدري توفقي وجباتك بسهولة بناءً على الكنوز والمكونات اللي مخبياها ومخزناها في الفريزر بتاعك.